дерево для копчения

в них могут содержаться элементы от красок лаков и разных.

дерево для копчения. используют и сухие и слегка влажные дрова. дерево для копчения основа дымного аромата. какое дерево используется для копчения на вкус и цвет как говорится товарищей нет поэтому единственного мнения о том какое дерево лучше всего использовать для копчения сала не существует. это утверждение касается любого процесса копчения промышленного или в домашних условиях.

не используйте строительные отходы. выбирать для коптильни стоит не хвойное дерево в противном случае копчености будут получаться горькими и с неприятным запахом из за большого содержания смолы в древесине. щепа для копчения а именно в таком виде дерево используется при готовке должна быть мелкой тогда процесс тления проходит качественней а значит сало получает правильный дым. твёрдые породы это наилучшие решения для создания копчёных изделий.

для этих целей можно применить дерево для копчения с вашего участка или близлежащей полосы. для копчения нельзя использовать дрова пораженные грибком и плесенью. во время сгорания она выделяет вредные компоненты а также может придавать.